こんにちは！栄養士の田川です。

これから数回にわたり、減塩についてお話しします。

私たちは毎日、塩分を摂取して生活していますが、

過剰な塩分は血圧の上昇、動脈硬化を促進させ、

動悸や息切れ、むくみ、頭痛、肩こり、めまいなどの症状も引き起こします。

高血圧は自覚症状がわかりにくいため、注意が必要です。

それでは私たちに必要な塩分は何gなのでしょう？

そして私たちは現在１日にどれくらい塩分を取っているのでしょうか？

現在の日本では、

・男性　　　　７．５ｇ　未満
・女性　　　　６．５ｇ　未満

（ 日本人の食事摂取基準２０２０年版より）

と規定されています。

ですが現状日本人は１日当たり平均で

・男性　　　　１１ｇ（↑３．５ｇ）
・女性　　　　９．３ｇ（↑２．８ｇ）

（厚生労働省平成３０年「国民健康・栄養調査」より）

の塩分を摂取しているのです！！

そこで、１日の塩分量を控えるために、
主食をパンやパスタからお米に変えてみるのはどうでしょうか？？

主食によって塩分摂取量は以下のように変わります。

米     (茶碗１杯１５０ｇ)　　　0ｇ
食パン１枚(５枚切り　８０ｇ)　0.4ｇ
うどん（１５０ｇ）　1.8ｇ
パスタ（１００ｇ）　0.5ｇ（茹でた時）
そうめん（１００ｇ） 1.5ｇ

比べてみるとわかる通り、お米の塩分はゼロです！！

朝ごはんに毎日食パンを食べる場合、お米に置き変えるだけで
1週間だと２．８ｇの減塩が可能です(^_^)

また、パンには砂糖やバター、マーガリンなどの油脂分も多く含まれます。

カロリーをたくさん摂ってしまうため食べすぎには注意が必要です。

減塩は日々の積み重ねが大切。
血圧が気になる方は、今日から実践していきましょう！

次回は主菜の減塩方法についてお話します。(^O^)