12月になり、急に寒くなってきましたね。

皆さんも風邪やインフルエンザにお気をつけください(⌒∇⌒)

今日は当院の「自家製なめ茸」のレシピをご紹介します。

ご飯との相性もばっちり!

大根おろしと和えたり、パスタにしたり、様々なアレンジも出来ます♪

<材料>

えのき  2パック

酒    大さじ2.5

みりん  大さじ2.5

濃口醬油 大さじ1.5

昆布   3g(千切り)

<作り方>

1.えのきは石づきを切り落として、三等分に切り、手でほぐす。

2.鍋に1.と調味料を全て入れ、中火で加熱しながらよく混ぜ合わせる。

3.えのきがしんなりして汁気がなくなったら、完成。