毎日の食事にお味噌汁、取り入れていますか?

 

味噌は、大豆を発酵して作られ、たんぱく質、炭水化物、ビタミン、ミネラル等を豊富に含み、老化予防、ダイエット効果、コレステロール抑制、美白効果があるといわれています。

 

普段から積極的に摂れる、お味噌汁について紹介します。

当院では、朝食の和食、夕食にお味噌汁をお出ししています。

出汁はいりこから、味噌は熊本県人吉市の釜田醸造所の麦みそ、福岡の上久の田舎麦みそを合わせて使用しています。

お味噌汁を作る際、特に注意することは、香りが飛んでしまうので火を止めてから味噌を溶かすこと、味噌を入れたあとは沸騰させないことです。

 

香り豊かな美味しいお味噌汁、毎日作ってみませんか(^^)/