12月も中旬に入り、今年も残すところ半月となりました。

この時期になると、「一年は早いねぇ」という会話を毎年のように繰り返してます。

みなさんは年末の大掃除やお正月の準備に追われているのではないでしょうか。

私たち厨房スタッフもこの時期が一年で一番忙しくなります。

クリスマスとお正月のおせち。

普段は使わないような食材を使ったり、試作を繰り返したり・・・

まずはクリスマスまであと少しです。

時間を見つけては試作をやっています。

今日はデザートの試作をしましたよ。

何が出るかは当日のお楽しみ!(^^)!

焼き菓子を焼いてみたのですが、一つつぶれてる・・・

当日、うまくいきますように!

CIMG4649